蒜蓉五花肉材料：五花肉 适度、黄瓜 适度、香菜 适度、香叶 2片、桂皮 1小块、八角 2颗、配料 1小勺、米醋 1勺、辣椒油 1勺、高汤 2勺、食盐 适度、白糖 1/3勺、酱油 2勺、香油 1/3勺、蒜 适度作法1、带皮五花肉洗涤，除去肉皮上的残毛，放进锅内，加入适量的清水，放进八角两颗，桂皮一小块，香叶两片，适度的盐，一小勺配料，垫上锅盖，大火烧进后转中小火米饭大约20分钟至用筷子轻轻地可从有肉皮的一面放入后关火，煮好的肉不要意图捞起，让其在汤汁中洗净至燥后再行捞起沥干，小块薄片待用。2、黄瓜洗涤也托成片，香菜洗涤小块段，大蒜去皮后磨碎或是捣成蒜泥3、将托成片的五花肉拉链一起摆盘，在每一片五花肉拉链的空隙中放入一片黄瓜片4、将蒜蓉放进小碗中，重新加入两勺酱油、一勺米醋、三分之一勺白糖，三分之一勺芝麻油、一勺辣椒油、两勺冻汤或凉开水，配料成调味汁5、将蒸好的调味汁推倒在摆好盘的五花肉上，再行马利亚上香菜才可。红烧牛肉食材：牛腩肉1000g、大葱50g、姜50g、桂皮25g、香叶25g、八角10g、花椒2g、陈皮2g、茴香2g、色拉油50ml、黄酒100ml、生抽150ml、老抽50ml作法：1、牛腩肉洗涤托2厘米方块，放进冷水锅中洗净10分钟。

2、新的换水后上大火煮开。3、葱切段，姜拍散，其他调料备好。

4、 将茴香、香叶等香料取出调料球。5、锅中放进色拉油，3成热时重新加入葱、姜、大漆，小火煸出有香味。6、放入去完了血水的牛肉煸炒，重新加入黄酒，生抽，老抽。7、 将油炸过的牛肉和调料球一起放进高压锅。

8、特热水没有过牛肉，高压锅上汽后再行力40分钟。9、时间到后关火放气，特少许盐出有锅。

香芋排骨焖饭食材：大米95克，排骨150克，香芋60克，香菇5朵，胡萝卜辅料：青椒，红椒，蒜1瓣，姜1片，葱1根，盐，油，配料，酱油，蚝油，冰糖作法：1.香菇提早泡发。2.排骨洗涤捏块，水煮、配料、酱油油炸1小时。3.大米淘洗水煮、油配料油炸一下子。4.葱切末，青红椒切末，蒜切末，姜切丝。

5.泡发的香菇托小朵，胡萝卜去皮托小块，香芋托小块。6.锅中水，放进冰糖炒至熔融变色，特葱姜蒜末炒香，放进排骨油炸平等主义色。7.重新加入香芋、胡萝卜和香菇炒匀，特酱油、蚝油和盐调味。

8.重新加入大米额油炸，转至电饭锅中，特适量水蒸煮。9.出有锅前加青红椒和葱花配料才可。

爆炒牛肚食材：牛肚200g、黄椒半个、红椒半个、花椒少许、木耳少许、蒜半个、胡萝卜半个、干辣椒少许、盐、糖、酱油作法：1.将牛肚洗涤后，放进烧开水的锅里与花椒和配料共计熬5分钟。2.捞出牛肚放进容器中，重新加入盐，糖，配料，酱油油炸10分钟。3.将大蒜磨碎，红黄椒切片待用。

4.冷水发好的木耳洗涤切丝，胡萝卜也小块丝。5.锅里倒油花椒，小火渐渐煸出有花椒香味，将花椒捞起。6.锅里剩下的油爆香蒜末，放进黄椒红椒爆炒一分钟。

7.放入油炸好的牛肚，之后爆炒一分钟。8.接着放进木耳和胡萝卜丝，放进几根辣椒丝炒匀才可出有锅。

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